10月15日上午，上海爱耆为老服务中心组织芷江西路街道优抚对象开展了“丹桂飘香迎重阳”烹饪学习交流活动，特邀名厨做现场指导。

金秋送爽，丹桂飘香的黄金季节里，大家迎来了中华民族的传统佳节“重阳节“，优抚对象怀着对尊老爱老的一份特殊感情与大家欢聚一堂。阵阵的桂花香气洋溢在屋内让人总感觉心里甜甜的。厨师现场教授了一道家常菜肴“鸡油万年青“的做法。白蘑菇的营养价值极高，遇见青菜的完美搭配可谓郁郁青青、生命盎然。康大厨用准备好菜心与白蘑菇在平底锅内慢慢的煮。当青菜心变软后，一颗颗碧绿的菜心就可以妆点盛盘了，朵朵肥厚的白磨菇在绿叶的承托下显得格外的伊人如水，最后上桌前给菜上亮是最后一道程序，烹饪的关键色香味俱全，淋上一层亮晶晶的油，顿时一盆非常晶莹剔透的“鸡油万年青”出锅了。优抚对象们夹起自己手中的筷子把肉厚爽滑的蘑菇送到嘴里，味道极美、营养齐全的菇类蔬菜，让老人感觉拥有一种平凡的幸福感，不经意间一盘美味可口的菜都分光了。康大厨特意为重阳节到来之际教大家学做“四喜饺子”，精致的大众风味小吃、红绿黄白的组合，寓意着重阳节的喜气祥和的气氛，把爱心与孝心形象的融入在不同色彩里，厨师耐心指导大家制作馅料、擀面、包制等制作过程。大家相互探讨，学习经验。最后呈现在眼前的是一盘鲜亮四色、造型别致的美味花饺，品尝到包在里面的那一口香浓汤汁以及鲜嫩的味道，让大家无比回味。

此次活动，优抚对象除了品尝到具有中华民族特色的美食点心的同时，感受到了重阳节吉祥而温馨的氛围。芷江居委的优抚对象徐先生退休后是第一次来参加优抚之家的活动，他称赞中心的活动做的非常好，这么深受大家的喜爱，希望以后越办越好。通过本次活动，越来越多的优抚对象能主动参与到活动中，活动参与率比之前大大提高。